La ricetta per le crepes morbide da preparare sulla piastra elettrica, come le fa la mia amica Serena.
250 di farina 00
80 gr zucchero
3 uova
40 gr di burro
500 ml di latte intero
1 pizzico di sale
BattEre in una terrina zucchero + farina+ sale +latte, fino ad avere una pastella liscia.
In un'altra terrina battere le uova e aggiungerle alla pastella, poi aggiungere il burro sciolto.
Coprite e fate riposare mezz'ora.
Ricetta per circa 7 crepes molto grandi.
Due farciture golose: nutella con farina di cocco e granella di nocciole, oppure marmellata di arance o pesche, grand marnier, panna montata e amaretti sbriciolati.
Se sotto Pasqua e Natale fate un giro al Lidl, prendete la crema spalmabile al cocco Deluxe: nelle crepes è una favola.
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